¡El Queso se Derrite! ???? CALABACITAS RELLENAS de Elote que CORTAN EL ALIENTO ????

Descripción:

¡Las MEJORES Calabacitas Rellenas de Elote y Queso! ???? Receta Fácil y Económica ¿No sabes qué cocinar hoy? Prepara estas deliciosas calabacitas rellenas de elote con queso mozzarella sumergidas en una espectacular salsa de jitomate casera. Es una receta saludable, económica y perfecta para la comida del día a día o una cena ligera en familia. En este video te enseño paso a paso cómo hacer calabacitas rellenas tiernas, bien sazonadas y con un queso perfectamente gratinado que te va a encantar. ¡Una forma deliciosa de comer verduras! ________________________________________ ???? INGREDIENTES PARA LAS CALABACITAS RELLENAS: 4 calabacitas (tipo zucchini) Los granos de 2 elotes 5 jitomates cortados en cubos 200 g. de queso mozzarella (para rellenar y gratinar) Cebolla picada (dividida en dos partes) 1 chile serrano 2 dientes de ajo picados Sal (al gusto) 1 cdita. de consomé de verduras en polvo Pimienta en polvo (al gusto) Aceite para freír ________________________________________ ???????? PASO A PASO RESUMIDO: Preparar las calabacitas: Ahueca las calabacitas a lo largo (aparta la pulpa y pica las tapas en cuadros). Hiérvelas en agua con sal por 5 minutos, retira y aparta. Salsa base: Sofríe la mitad de la cebolla y el ajo. Agrega los jitomates en cubos hasta que suelten su jugo (3 min). Sazona con sal, consomé de verduras, pimienta y cocina bien. Licúa este jitomate cocido con 1 taza del agua de cocción de las calabazas y viértelo en una sartén limpia con otra ½ taza de agua de la cocción. El relleno: En otra sartén con aceite, sofríe los granos de elote, el resto de la cebolla, el chile serrano, las tapas picadas y la pulpa de las calabazas. Sazona con sal y pimienta. Tras 5 minutos, apaga el fuego e integra la mitad del queso mozzarella. Armado y gratinado: Rellena las calabacitas con la mezcla de elote, cubre con más queso mozzarella para gratinar y colócalas dentro de la sartén con la salsa de jitomate. Tapa hasta que el queso se derrita. ¡A disfrutar! Si te gustó esta receta de calabacitas tiernas con elote, no olvides darle LIKE, suscribirte al canal y activar la campanita de notificaciones para no perderte ningún video de cocina casera. ¡Buen provecho!