¿Sabías que el ajo en polvo hecho en casa tiene mucho más sabor y aroma que el comercial?
En este video te enseño mi método infalible para deshidratar ajo de forma natural, sin hornos y con un truco especial para que el proceso sea mucho más rápido.
Aprende cómo hacer condimentos caseros y dale un toque especial a tus comidas con esta receta básica de cocina. Es una excelente forma de conservar tus ajos por meses sin que pierdan sus propiedades.
???? Ingredientes:
3 a 4 cabezas de ajo grandes.
???? Lo que aprenderás en este tutorial:
- El truco del rallado: Usamos un rallador de punto grande para obtener láminas delgadas rápidamente (si no tienes uno, te enseño cómo rebanarlo a mano).
- Secado natural: Cómo disponer el ajo en la charola y protegerlo con tela manta de cielo para que respire sin ensuciarse.
- Tips de cuidado y duración: Durante el día aprovecha la luz, pero mételo por las noches para protegerlo de la humedad. ¿Cuánto dura? Guardado en un frasco de vidrio hermético, en un lugar fresco y oscuro, tu ajo en polvo casero mantiene su máximo sabor y aroma de 12 a 18 meses. ¡Al no tener conservadores químicos, su potencia es increíble!
- Molienda perfecta: Cómo lograr esa textura fina usando solo tu licuadora.
Este ajo deshidratado quedó listo en solo 4 a 5 días y el resultado es un polvo potente, puro y 100% natural. ¡Pruébalo y no volverás a comprarlo en el súper!
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