¡Aprende cómo hacer unas deliciosas y crujientes Tortitas de Papa con Jamón y Queso! ????????
En esta receta fácil y rápida, te muestro paso a paso cómo preparar una comida económica, perfecta para el almuerzo, la cena o para consentir a la familia. Estas tortitas quedan doraditas por fuera pero increíblemente suaves y quesosas por dentro.
¡Una receta con papa que le encantará a todos!
Si estás buscando qué cocinar hoy con pocos ingredientes o quieres una receta para niños que nunca falle, este puré de papa con jamón y queso mozzarella es la solución ideal.
???? INGREDIENTES ????
Papas: 4 piezas (peladas y cortadas en cubos)
Jamón: 125 g (cortado en cuadritos)
Queso Mozzarella: 125 g
Harina de maíz: 1/3 de taza
Agua: 1/4 de taza (y un extra si es necesario)
Cebolla: 1/2 pieza (finamente picada)
Espinaca: Hojas de espinaca picadas al gusto
Sazonadores: Sal y pimienta al gusto
Para freír: Aceite vegetal
???? PREPARACIÓN PASO A PASO
Cocinar las papas: Pon a cocer las papas en cubos sin piel en agua con un toque de sal. Cuando estén suaves, retira el líquido y colócalas en un bowl.
Hacer el puré: Machaca las papas calientes hasta obtener la textura de puré.
Agregar la masa: Incorpora la harina de maíz al puré y mezcla bien. Añade el 1/4 de taza de agua y vuelve a integrar.
Agregar los vegetales: Suma la cebolla picada y las hojas de espinaca; mezcla tras añadir cada ingrediente.
El toque de sabor: Agrega el jamón en cuadritos, el queso mozzarella, la pimienta y ajusta de sal. Mezcla todo perfectamente. (Tip: Si notas la masa muy seca, agrega un par de cucharadas del agua donde herviste las papas).
Formar y dorar: Dale forma a tus tortitas de papa. Llévalas a una sartén con aceite caliente. Deja que se doren muy bien de un lado y luego dales la vuelta para sellar el otro.
Servir: Retíralas y colócalas sobre un plato con servilleta absorbente para eliminar el exceso de grasa. ¡Y listo! A disfrutar de unas tortitas doraditas y suaves.
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