Aceite al agua de las pastas ¿Si o No? - Ciencia y Cocina

Descripción:

¿Aún le agregas aceite al agua de las pastas para que no se peguen? ???????? Ponemos a prueba este clásico hábito culinario desde la física de los fluidos. Analizamos cómo interactúan el agua, las grasas y el almidón para descubrir si realmente funciona o si es un error técnico. #cienciaycocina #heinzwuth #pastas #mitosculinarios #cienciadealimentos