Cabeza de Res (barbacoa y consomé) | La Capital

Descripción:

Cabeza de Res ahumada por 12 horas. Preparé una salsa tatemada de chile pasilla, unos tacos doraditos en manteca de cerdo y consomé con carne y aguacate. Joyita total! También se puede preparar igual en una vaporera. Cabeza de Cerdo: https://youtu.be/eHPs8DLGHUQ Cabeza de Borrego: https://youtu.be/NNhdZMa1Exg ————————————————————————————— Contacto directo: [email protected] Instagram: https://www.instagram.com/oscarmezar Twitter: https://twitter.com/oscarmezar Facebook: https://www.facebook.com/lacapitalcocina ————————————————————————————— *Yo le puse: -Sal y Pimienta -Ajo -Laurel -Orégano -Cebolla -Chile Pasilla -Chile Habanero -Tomatillo -Comino Equipo: Mi ahumador: https://amzn.to/2xTmOt2 Mi tabla: http://amzn.to/2gziCoV Mi estufa: http://amzn.to/2ENnpBX Cuchullo 1: https://amzn.to/2rz1iqr Cuchillo 2: https://amzn.to/2jSZpjV Cuchillo 3: https://amzn.to/2AmeCp1 Mi cámara: https://amzn.to/2PGozkq Guantes negros: http://amzn.to/2gZnqVC Iniciador de fuego/carbón: https://amzn.to/2JJXVV6