¡La mejor ENSALADA de GARBANZO y PEPINO! ???? Sal de la rutina en 10 min ????

Descripción:

¡Prepara esta deliciosa, fresca y saludable Ensalada de pepino con garbanzo! ???????? Si estás buscando una receta saludable, alta en proteína vegetal y perfecta para una cena ligera o para llevar al trabajo (creación de contenido de meal prep), este video es para ti. Aprende cómo hacer una ensalada de garbanzos fácil y rápida con un aderezo casero de mostaza y miel de agave que te va a encantar. En este tutorial paso a paso te muestro cómo combinar la frescura del pepino con el toque crujiente de los garbanzos dorados al romero y los cacahuates tostados. ¡Una explosión de sabor en cada bocado! ???? INGREDIENTES DE LA RECETA: Para la ensalada: 400 g de garbanzos cocidos Hojas de cilantro 1/2 cebolla morada 1 aguacate 2 dientes de ajo 2 pepinos Unas hojas de romero 1 cdita. de pimentón 3 cdas. de cacahuate Para el aderezo: 3 cdas. de aceite de oliva 1 cda. de miel de agave 1 cda. de mostaza 1 limón Sal al gusto ???? PROCEDIMIENTO PASO A PASO: Preparación de los vegetales: Rebana el pepino muy bien lavado y con cáscara en medias lunas. Agrégalo a una ensaladera junto con la cebolla morada rebanada y el cilantro picado finamente. Los ajos: Machaca y pica finamente los dos dientes de ajo y reserva. El toque crujiente: Pon a tostar los cacahuates en una sartén al fuego durante unos minutos y reserva. Dorar los garbanzos: En una sartén con un poco de aceite, sofríe el ajo picado, las hojas de romero y los garbanzos cocidos. Muévelos constantemente hasta que se doren. Sazona con el pimentón y sal al gusto. Apaga el fuego y deja enfriar. El aderezo casero: En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, la miel de agave, la mostaza, el jugo de medio limón y una pizca de sal. Revuelve bien hasta emulsionar. Mezclar y servir: Integra los garbanzos dorados, los cacahuates tostados y el aguacate cortado en cubos a la ensaladera. Vierte el aderezo sobre todos los ingredientes, mezcla muy bien ¡y listo para disfrutar!