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25 May 2026

Cheesecake Vasco: La técnica para la cremosidad perfecta (Sin fallar)

???? ¡Bienvenido a Ciencia y Cocina! ???? ???? CHEESECAKE VASCO: LA TÉCNICA PARA LA CREMOSIDAD PERFECTA (SIN FALLAR) ???????? ¿Sabías que el secreto de un auténtico cheesecake vasco está en dominar la temperatura y el batido? ???? En este video te enseño la técnica exacta para lograr ese centro ultra cremoso y su clásica superficie tostada, explicando el paso a paso para que no se te baje ni se pase de cocción. ¡Explora, experimenta y descubre cómo transformar este postre en una experiencia de textura irresistible! ???? ???? RECETA COMPLETA: Ingredientes: - 600 gr queso crema - 200 gr azúcar - 4 huevos + 2 yemas - 300 gr crema - 30 gr harina - 10 gr vainilla - 50 gr mantequilla derretida - 280 gr galletas de mantequilla Procedimiento: 1. Cremar el queso en batidora hasta que esté suave y sin grumos. 2. Incorporar azúcar, huevos y yemas. Batir hasta integrar. 3. En bowl aparte, mezclar vainilla con la crema y la harina tamizada. 4. Verter la mezcla de crema a la batidora. Batir suave, sin incorporar aire. 5. Procesar galletas con mantequilla derretida. Mezclar bien y formar la base en el molde. 6. Verter la mezcla y hornear a 160°C por 1 hora o hasta alcanzar 60°C internos. ¿Te apasiona la cocina y quieres entender la ciencia detrás de cada receta? ????????? ¡Suscríbete y activa la campanita para no perderte ningún video! ???? Únete a nuestra comunidad y accede a beneficios exclusivos: ???? Hazte miembro aquí: https://www.youtube.com/channel/UCU5nHeAoFMtlzo27Bqmhcuw/join ???? Descubre mi libro y lleva la ciencia a tu cocina: ???? Cómpralo aquí https://tienda.cienciaycocina.net/ ???? Sígueme en redes y disfruta de más contenido: ???? Instagram: https://www.instagram.com/soycienciaycocina ???? Facebook: https://www.facebook.com/soycienciaycocina ???? TikTok: https://www.tiktok.com/@soycienciaycocina ???? Tu opinión es clave: Si te gusta este contenido, déjame tus ideas y sugerencias para futuros videos en los comentarios. ¡Leo todos! ???? ???? Contacto y colaboraciones: ???? Más información aquí: https://bio.cienciaycocina.net/ ?? Tiempos del video: 00:00 Introducción ???? Ciencia y Cocina - Todo el contenido está protegido por CreatorShield.com #recetas #cheesecake #cienciaycocina

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24 May 2026

Cheesecake Vasco: La técnica para la cremosidad perfecta (Sin fallar)

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24 May 2026

Cheesecake Vasco: La técnica para la cremosidad perfecta (Sin fallar)

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14 Apr 2026

400 AÑOS DE HAMBURGUESA EN UN VIDEO

¡Mandilones! Hoy vamos a hacer un viaje en el tiempo para descubrir la verdadera hamburguesa. Desde sus orígenes en el sigo XVII en Alemania, hasta llegar al nacimiento del Hamburger en Hamburgo y su evolución en Estados Unidos con la comida rápida. Pero no solo te lo cuento, voy a cocinar 4 versiones de hamburguesas históricas, recreando cómo se preparaban en cada época. Aprende más de gastronomía al estilo puro de Chef en proceso en todas mis REDES SOCIALES. - Instagram: https://instagram.com/chefenproceso/ - Twitter: https://twitter.com/chefenproceso/ - Facebook: https://www.facebook.com/chefenproceso.cep/ - TikTok: https://vm.tiktok.com/XAs5Fr/

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10 Apr 2026

???? ¿DONAS con PAN DE CAJA? ???? El postre más fácil para el DÍA DEL NIÑO ?????

¿Buscas una actividad divertida y deliciosa para este Día del Niño? En este video te enseño cómo hacer unas increíbles mini donas utilizando solo pan de caja. Es una receta súper económica, rápida y perfecta para consentir a los más pequeños del hogar. Aprenderás a transformar el pan común en una masa suave para crear estas donitas caseras que quedan doraditas por fuera y suaves por dentro. ¡A los niños les encanta ayudar a darles forma y decorarlas! ?? AVISO IMPORTANTE: Esta es una actividad genial para hacer en familia, pero recuerda que el paso de freír en aceite debe hacerlo exclusivamente un adulto. Mantén a los niños fuera de la cocina durante la cocción y pídeles que regresen para la parte más divertida: ¡el topping de chocolate! ???? Ingredientes para la masa: 14 rebanadas de Pan de Caja (aproximadamente). 3/4 de taza de Leche. ???? Topping: 1/2 taza de Chocolate para derretir. Opcional: Azúcar glas o chispas de colores. Pasos clave del video: - Cómo preparar el pan de caja (quitar orillas). - El secreto para una masa de donas perfecta con leche. - Tips para freír y lograr ese color dorado. - Decoración creativa con chocolate para el Día del Niño. Si te gustó esta receta para niños, no olvides darle LIKE, SUSCRIBIRTE y activar la campanita ???? para más ideas de postres fáciles y económicos. #DíaDelNiño #DonitasCaseras #RecetasFaciles #PostresConPanDeCaja #MiniDonas #CocinaParaNiños #RecetasEconomicas

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09 Mar 2026

EL ONE PIECE EN UN TACO | COCINANDO CON IÑAKI GODOY

¿Cómo sería un taco inspirado en One Piece? En el episodio de hoy Iñaki Godoy esta con nosotros en la cocina para preparar un taco pero no cualquier taco, si no, si no un taco digno de un pirata; mar y tierra con trompo de taco al pastor. Nos demostrará Iñaki que también puede dominar el trompo… y crear un taco digno de Luffy. #chefenproceso Aprende más de gastronomía al estilo puro de Chef en proceso en todas mis REDES SOCIALES. - Instagram: https://instagram.com/chefenproceso/ - Twitter: https://twitter.com/chefenproceso/ - Facebook: https://www.facebook.com/chefenproceso.cep/ - TikTok: https://vm.tiktok.com/XAs5Fr/

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02 Jan 2026

¡FELIZ AÑO MANDILONES! DONITAS de REYES para LLEVAR

Hoy en chef en proceso cocinaremos una rica Mojarra Frita. Aprende más de gastronomía al estilo puro de Chef en proceso en todas mis REDES SOCIALES. - Instagram: https://instagram.com/chefenproceso/ - Twitter: https://twitter.com/chefenproceso/ - Facebook: https://www.facebook.com/chefenproceso.cep/ - TikTok: https://vm.tiktok.com/XAs5Fr/

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31 Dec 2025

SANDWICH pa DESPEDIR el AÑO

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01 Jun 2020

Ya 8 AÑOS de TOQUE Y SAZÓN + Les tengo una SORPRESA !!

Hoy se cumplen 8 años de TOQUE Y SAZÓN, MIL GRACIAS AMIGOS TOQUESAZONEROS !! Aquí el enlace del nuevo canal: https://www.youtube.com/channel/UCq98G1cFm94Ogui5mEcUsQQ CONTACTOS: Facebook: https://www.facebook.com/TOQUEYSAZON Twitter: https://twitter.com/toqueysazon Instagram: https://www.instagram.com/toque_y_sazon Correo: [email protected]

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