Aprende cómo hacer calabacitas con champiñones a la crema, una receta fácil, económica y absolutamente deliciosa.
Si estás buscando ideas para una cena saludable, un almuerzo rápido o simplemente quieres saber cómo cocinar champiñones con crema de forma gourmet pero casera, este video es para ti.
Te enseño el paso a paso para lograr unas verduras perfectamente sazonadas con un toque de queso derretido que le encantará a toda tu familia.
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???? INGREDIENTES:
1 calabacita o calabacín
300 g de champiñones
1 zanahoria
1 jitomate
1/2 cebolla
400 ml de crema
100 g de queso mozzarella
Sal (al gusto)
Nuez moscada (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Perejil picado (para decorar)
1 cda. de harina de trigo
Aceite de oliva
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???? EL PASO A PASO DE LA RECETA:
El sofrito base: En un sartén, sofríe la cebolla picada con un poco de aceite de oliva.
Los champiñones: Agrega los champiñones cortados en cubos y fríelos a fuego alto junto con la cebolla.
Sazón: Cuando comiencen a dorar, sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla bien para integrar los sabores.
La salsa de crema: Baja el fuego, espolvorea la cucharada de harina de trigo y mezcla. Vierte los 400 ml de crema, integra todo a fuego bajo y deja cocer por 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
Las verduras: En otro sartén con aceite de oliva, fríe las rebanadas de calabacita por ambos lados. Al dorar, incorpora la zanahoria y fríe mezclando constantemente.
El guiso: Añade el jitomate picado, sazona con un toque de sal y pimienta, y cocina hasta que el jitomate esté bien cocido.
La unión: Vierte los champiñones a la crema en el sartén de las verduras, mezcla suavemente y añade ¼ de taza de leche para aligerar la salsa.
El toque final: Cubre toda la superficie con el queso mozzarella rallado, tapa el sartén por 2 minutos para que se derrita por completo. Apaga el fuego, decora con perejil picado ¡y listo para disfrutar!
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