¿Quieres sorprender esta Navidad con una cena deliciosa, festiva y 100% vegetal? En este video te enseño a preparar DOS recetas navideñas sin productos de origen animal, llenas de sabor y color. Son platos perfectos para compartir en familia, impresionar a tus invitados o disfrutar de una celebración más consciente y compasiva.
???? RECETA 1: ENSALADA NAVIDEÑA DE PAPA CON ZANAHORIA (VEGANA)
Una versión vegana de la clásica ensalada de papa, pero con un toque dulce y festivo. Es cremosa, refrescante y el acompañamiento perfecto para tu menú.
Ingredientes:
4 tazas de papa en cubos
2 tazas de zanahoria en cubos
1 y 1/2 manzanas
1 limón
1 cda. de cebolla rallada
3/4 taza de chícharos
3/4 taza de pasitas
1 taza de mayonesa vegana
4 cdas. de mermelada de piña
Sal, pimienta, sal fina al gusto
Aceite de oliva
Lechuga y uvas para decorar
???? RECETA 2: PALMITO A LA VIZCAÍNA TIPO BACALAO (VEGANO)
¡Un plato sorprendente! Preparamos palmitos con alga nori para simular el sabor del pescado, en una salsa vizcaína tradicional, rica y reconfortante. Ideal para quien extraña los sabores del mar.
Ingredientes:
220 gramos de palmitos
1 pimiento rojo
Perejil fresco
1 cebolla
1 diente de ajo
3 jitomates (tomates)
2 papas
3/4 de hoja de alga nori
1/3 taza de almendras fileteadas o en trozos
1/3 taza de aceitunas (sin hueso)
3/4 taza de salsa de jitomate (tomate)
Sal, pimienta en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo al gusto
Aceite de oliva
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IDEAS PARA TU MENÚ:
Estas recetas son perfectas para tu cena de Nochebuena, Navidad, Año Nuevo o fiestas de fin de año. Sirve la ensalada como un acompañamiento fresco y el palmito como plato fuerte. ¡Quedará un menú completo e inolvidable!
???? Cuéntame en los comentarios: ¿Cuál de las dos recetas te animas a hacer primero? ¿Tienes alguna tradición navideña vegana? ¡Me encantará leerte!
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