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29 Jan 2026

Cómo limpiar la manteca de las carnitas

¿Tu manteca de carnitas te quedó con sabor fuerte o amargo? ???? En este video te enseño cómo limpiar y purificar la manteca correctamente, paso a paso, para que quede neutra, clara y lista para reutilizar en carnitas, antojitos o cualquier receta sin alterar el sabor ????????

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02 Jan 2026

¡FELIZ AÑO MANDILONES! DONITAS de REYES para LLEVAR

Hoy en chef en proceso cocinaremos una rica Mojarra Frita. Aprende más de gastronomía al estilo puro de Chef en proceso en todas mis REDES SOCIALES. - Instagram: https://instagram.com/chefenproceso/ - Twitter: https://twitter.com/chefenproceso/ - Facebook: https://www.facebook.com/chefenproceso.cep/ - TikTok: https://vm.tiktok.com/XAs5Fr/

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31 Dec 2025

SANDWICH pa DESPEDIR el AÑO

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25 Nov 2025

Las Carnitas Que 40 Años de Experiencia Crearon

“Carnitas estilo Michoacán, cocidas lentamente en su propio jugo dentro del cazo de cobre, hasta quedar jugosas por dentro y doraditas por fuera. Un equilibrio perfecto entre sabor, tradición y técnica. Cada corte —maciza, cuerito, costilla, buche o nana— tiene su textura y personalidad, creando ese sabor auténtico que sólo se logra con años de experiencia.” Ingredientes 10 KG MACISA O COSTILLA 5 KG CUERO DELGADO 10 kg manteca 1 leche evaporada 1 cerveza 1 trozo de piña 1 cda oregano 1 cda tomillo 1 trozo canela 10 hojas de laurel 500 ml coca 200 g sal 2 litros de agua Salsa roja PUño chile de arbol 2 jitomates 3 tomates verdes 1 trozo de cebolla 2 ajos Chiles habaneros 10 chiles habaneros 2 cebolla 10 limones 3 cucharadas de vinagre SAL Pizca de oregano Salsa verde. https://youtu.be/-j7D7cwchRQ

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03 Jul 2020

Carnita de Puerco con Verdolagas

Carnita de Puerco con Verdolagas, como hacer carnita de puerco muy deliciosa con verdolagas, recetas caseras y económicas en Cocinando con Angel. Gracias por Suscribirte https://www.youtube.com/channel/UCx01BkQ3xn1HKB3csEVzmMQ Contacto y Patrocinio [email protected] facebook: @cocinandoconangelrecetas instagram: https://www.instagram.com/cocinandoconangel *INGREDIENTES: -1 kg. de Costillita de puerco. -Un manojo de verdolagas. -6 Jitomates. -2 Chiles morita. -3 Chiles de árbol. -6 Chiles puya. -Un trozo de cebolla. -2 Dientes de ajo. -1 Cda. de caldo de pollo en polvo. -1 pizca de orégano. -Pimienta negra. -Sal.

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01 Jun 2020

Ya 8 AÑOS de TOQUE Y SAZÓN + Les tengo una SORPRESA !!

Hoy se cumplen 8 años de TOQUE Y SAZÓN, MIL GRACIAS AMIGOS TOQUESAZONEROS !! Aquí el enlace del nuevo canal: https://www.youtube.com/channel/UCq98G1cFm94Ogui5mEcUsQQ CONTACTOS: Facebook: https://www.facebook.com/TOQUEYSAZON Twitter: https://twitter.com/toqueysazon Instagram: https://www.instagram.com/toque_y_sazon Correo: [email protected]

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30 Mar 2020

Una clásica Carnita Asada | La Capital

#QuédateEnCasa Carne asada estilo México con su botana, su salsa tatemada, 3 cortes de carne y guacamole! Aún asi faltaron varias cositas, pero no estaría mal dejarlo para una segunda parte... ————————————————————————————— Contacto directo: [email protected] Instagram: https://www.instagram.com/oscarmezar Twitter: https://twitter.com/oscarmezar Facebook: https://www.facebook.com/lacapitalcocina ————————————————————————————— Mi Equipo: Dutch Oven: https://amzn.to/2NhNDz4 Ahumador 1: https://amzn.to/2xTmOt2 Ahumador 2: https://amzn.to/2QV8xXD Kanka Grill: https://amzn.to/376Nju0 Mi asador: https://amzn.to/2Oqsf89 Mi cámara: https://amzn.to/31nzZPp Guantes negros: http://amzn.to/2gZnqVC Iniciador de fuego/carbón: https://amzn.to/2JJXVV6 Cuchillo 1: http://bit.ly/KANKA-GRILL Cuchillo 2: https://amzn.to/2rz1iqr Cuchillo 3: https://amzn.to/31pqcZ7 Cuchillo 4: https://amzn.to/2AmeCp1 Cuchillo 5: https://amzn.to/2PDd38u Procesadora: https://amzn.to/2YGhofr Molino eléctrico: https://tinyurl.com/yxgrvnqu Sellador al vacío: https://amzn.to/2NsBw4n #QuédateEnCasa

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11 Mar 2020

GUACAMOLE CREMOSO solo 3 ingredients ???? ( para carnita asada )

Receta de Molotes Poblanos https://youtu.be/xMTb5QYRubg Recetas de pechugas de pollo, rellenos de jamón y queso https://youtu.be/WSNgV5SaMVM Receta de Agua Fresca de Coco https://youtu.be/y7JE3k8W_sg Deliciosa Gelatina Mosaico https://youtu.be/PDNORB77cAE Tortas de Papa con tocino y queso https://youtu.be/feF_HNkoQ2c Receta de Helado Frito relleno de Nutella https://youtu.be/Ofy_B-pfg44 Receta de Huevos Rancheros https://youtu.be/Z1kRt8TDtos Receta de Frijoles Charros riquísimos a mi estilo https://youtu.be/HlwqfuMQQUQ Ensalada de tulipanes y rosas echas con fresas para el día de la mamá https://youtu.be/2JggZpKs7kE Receta de Frappe de mango con chamoy y Chile piquin https://youtu.be/KTpEJH3zEiU Receta de Huevos Benedictinos https://youtu.be/VLYojlTXHaU Pollo Adobado al horno https://youtu.be/PUq9xo_09fs Receta de Arroz blanco con medidas exactas https://youtu.be/wke30CtcgeA Costillas a la BBQ. incluye la receta de la salsa https://youtu.be/vHNkdidaUP0 Receta de espagueti rojo con jamón y crema https://youtu.be/2HpsuzIdJsY Mi otro trabajo video blog https://youtu.be/7atO_6tvhRs Receta del chamoy casero delicioso https://youtu.be/UWvWbFrwCLk Receta del espagueti verde https://youtu.be/iHAdbjhSQ0c Ingredientes: 6 aguacates 1 cucharadita de sal 1/2 jugo de limon Suscribete a mi canal, solo haz click aquí: https://goo.gl/QLYCPd INSTAGRAM: https://goo.gl/TeMj5p MI PAGINA WEB: http://larecetadelaabuelita.net PINTEREST: http://pinterest.com/recetasabuelita/ MI LIBRO: http://goo.gl/OKzmFP MI BLOG: http://larecetadelaabuelita.blogspot.com TWITTER: http://twitter.com/#!/recetasabuelita FACEBOOK: http://goo.gl/10y0DR GOOGLE PLUS http://goo.gl/b26GvT Mis aplicaciones: ITUNES: http://goo.gl/N5gBDI ANDROID: http://goo.gl/pwtTSu Quieres mandarme algo?? Yessica Perez ApartadoPostal # 2 Huejotzingo Puebla 74160 For those of you who speak english, check out my english channel: https://www.youtube.com/user/howtocookmexicanfood ************************************************************

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06 Jun 2019

CARNITAS

https://youtu.be/feyfFgtCIcc Para los papás que gustan de festejarse haciendo parrilladas o carnitas en compañía de la familia y disfrutando el calor con una buena chelita, te dejo la receta de las carnitas llamemosle carnitas #free style" por que tienen un poco de lo que le ponen muchos más un poco de improvisación para hacer una carne extraordinaria! Ingredientes: para 3 kilos de carne de puerco, sea maciza, costilla, cuerito, buche, riñon, nana, 2 kilos de manteca de cerdo (ni se te ocurra usar manteca vegetal no m...) jugo de naranja natural con todo y cascaras 6 dientes de ajo (2 por kilo) sal de grano laurel albahaca cilantro pimienta tomillo comino clavo piña natural refresco de cola agua cebolla sentimiento creatividad emocionarse y beber cerveza tambien ayuda (y mas si le invitas a la olla una poca de tu cerveza)

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21 Jan 2019

Carnitas de Pork Belly | La Capital

El pork belly o falda, es el área del cerdo de donde se obtiene el bacon o tocino. Esta vez lo quise cocinar en dutch oven con grasa de cerdo/manteca, estilo carnitas. La carne resulta con mucho sabor, suave y jugosa. Servido en 3 formas: Puré de papa, bowl de arroz y tacos de carnitas. Muchas gracias a Grand Western Steaks por estos riquísimos Ribeye: www.grandwesternsteaks.com 15% de descuento usando el código: LACAPITAL Olla de Hierro vaciado: https://amzn.to/2sfw6MF ————————————————————————————— Contacto directo: [email protected] Instagram: https://www.instagram.com/oscarmezar Twitter: https://twitter.com/oscarmezar Facebook: https://www.facebook.com/lacapitalcocina ————————————————————————————— *Yo le puse: -Sal -Ajo -Tomillo seco -Cerveza -Jugo de Naranja -Papa -Crema -Mantequilla -Sal y Pimienta -Cebolla en polvo -Chile habanero -Tomatillo -Aguacate -Cilantro -Cebolla -Ajo -Sal y Pimienta Equipo: Ahumador 1: https://amzn.to/2xTmOt2 Ahumador 2: https://amzn.to/2QV8xXD Mi asador: https://amzn.to/2Oqsf89 Mi tabla: http://amzn.to/2gziCoV Mi estufa: http://amzn.to/2ENnpBX Cuchillo 1: https://amzn.to/2rz1iqr Cuchillo 2: https://amzn.to/2Qvkzre Cuchillo 3: https://amzn.to/2AmeCp1 Cuchillo 4: https://amzn.to/2PDd38u Mi cámara: https://amzn.to/2PGozkq Guantes negros: http://amzn.to/2gZnqVC Iniciador de fuego/carbón: https://amzn.to/2JJXVV6

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