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10 Jun 2020

Hamburguesa Triple Brisket | La Capital

Se juntó el antojo de una buena hamburguesa casera, con un brisket que no sabía cómo preparar. El resultado fue esta combinación entre molida de brisket, queso pepper jack y brisket ahumado picado...una delicia! Grand Western Steaks: www.grandwesternsteaks.com 15% de descuento usando el código: LACAPITAL ————————————————————————————— Contacto directo: [email protected] Instagram: https://www.instagram.com/oscarmezar Twitter: https://twitter.com/oscarmezar Facebook: https://www.facebook.com/lacapitalcocina Playeras de La Capital: https://teespring.com/stores/lacapital ————————————————————————————— Mi Equipo: Dutch Oven: https://amzn.to/2NhNDz4 Ahumador 1: https://amzn.to/2xTmOt2 Ahumador 2: https://amzn.to/2QV8xXD Kanka Grill: https://amzn.to/376Nju0 Mi asador: https://amzn.to/2Oqsf89 Mi cámara: https://amzn.to/31nzZPp Guantes negros: http://amzn.to/2gZnqVC Iniciador de fuego/carbón: https://amzn.to/2JJXVV6 Cuchillo 1: http://bit.ly/KANKA-GRILL Cuchillo 2: https://amzn.to/2rz1iqr Cuchillo 3: https://amzn.to/31pqcZ7 Cuchillo 4: https://amzn.to/2AmeCp1 Cuchillo 5: https://amzn.to/2PDd38u Termómetro: https://amzn.to/3bosWLz Procesadora: https://amzn.to/2YGhofr Sellador al vacío: https://amzn.to/2NsBw4n

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11 May 2020

El Eterno Brisket (asado 20 Horas) | La Capital

El reto del Brisket al Kanka con desayuno y comida incluido. Un clásico del BBQ americano pero ahora con otro estilo de asado... Kanka Grill: https://swiy.io/Kanka-Grill ————————————————————————————— Contacto directo: [email protected] Instagram: https://www.instagram.com/oscarmezar Twitter: https://twitter.com/oscarmezar Facebook: https://www.facebook.com/lacapitalcocina Playeras de La Capital: https://teespring.com/stores/lacapital ————————————————————————————— Mi Equipo: Mi cámara: https://amzn.to/31nzZPp Mi asador: https://amzn.to/2Oqsf89 Dutch Oven: https://amzn.to/2NhNDz4 Ahumador 1: https://amzn.to/2xTmOt2 Ahumador 2: https://amzn.to/2QV8xXD Guantes negros: http://amzn.to/2gZnqVC Iniciador de fuego/carbón: https://amzn.to/2JJXVV6 Cuchillo 1: https://swiy.io/Kanka-Grill Cuchillo 2: https://amzn.to/2rz1iqr Cuchillo 3: https://amzn.to/31pqcZ7 Cuchillo 4: https://amzn.to/2AmeCp1 Cuchillo 5: https://amzn.to/2PDd38u Termómetro: https://amzn.to/3bosWLz Procesadora: https://amzn.to/2YGhofr Sellador al vacío: https://amzn.to/2NsBw4n

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12 Mar 2020

Mi nuevo Asador con Brisket Ahumado | La Capital

Estrenando mi nuevo asador Big Green Egg con Brisket sazonado con rub de café y utilizando al técnica Hot & Fast. ————————————————————————————— Contacto directo: [email protected] Instagram: https://www.instagram.com/oscarmezar Twitter: https://twitter.com/oscarmezar Facebook: https://www.facebook.com/lacapitalcocina ————————————————————————————— Mi Equipo: Dutch Oven: https://amzn.to/2NhNDz4 Ahumador 1: https://amzn.to/2xTmOt2 Ahumador 2: https://amzn.to/2QV8xXD Kanka Grill: https://amzn.to/376Nju0 Mi asador: https://amzn.to/2Oqsf89 Mi cámara: https://amzn.to/31nzZPp Guantes negros: http://amzn.to/2gZnqVC Iniciador de fuego/carbón: https://amzn.to/2JJXVV6 Cuchillo 1: http://bit.ly/KANKA-GRILL Cuchillo 2: https://amzn.to/2rz1iqr Cuchillo 3: https://amzn.to/31pqcZ7 Cuchillo 4: https://amzn.to/2AmeCp1 Cuchillo 5: https://amzn.to/2PDd38u Procesadora: https://amzn.to/2YGhofr Molino eléctrico: https://tinyurl.com/yxgrvnqu Sellador al vacío: https://amzn.to/2NsBw4n

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26 Dec 2019

Brisket sin ahumador ni asador | La Capital

Brisket marinado 24 horas en humo liquido y cocinado en horno casero por 13 horas. Una gran opción para quienes no tienen ahumador ni asador para probar esta experiencia del BBQ. Grand Western Steaks: www.grandwesternsteaks.com 15% de descuento usando el código: LACAPITAL ————————————————————————————— Contacto directo: [email protected] Instagram: https://www.instagram.com/oscarmezar Twitter: https://twitter.com/oscarmezar Facebook: https://www.facebook.com/lacapitalcocina ————————————————————————————— Mi Equipo: Dutch Oven: https://amzn.to/2NhNDz4 Ahumador 1: https://amzn.to/2xTmOt2 Ahumador 2: https://amzn.to/2QV8xXD Asador Pequeño: https://amzn.to/36euvJJ Mi asador: https://amzn.to/2Oqsf89 Mi cámara: https://amzn.to/31nzZPp Guantes negros: http://amzn.to/2gZnqVC Iniciador de fuego/carbón: https://amzn.to/2JJXVV6 Mi estufa: http://amzn.to/2ENnpBX Cuchillo 1: https://amzn.to/2rz1iqr Cuchillo 2: https://amzn.to/31pqcZ7 Cuchillo 3: https://amzn.to/2Qvkzre Cuchillo 4: https://amzn.to/2AmeCp1 Cuchillo 5: https://amzn.to/2PDd38u Cuchillo Carnicero: https://amzn.to/2WLxYLJ Procesadora: https://amzn.to/2YGhofr Molino eléctrico: https://tinyurl.com/yxgrvnqu Sellador al vacío: https://amzn.to/2NsBw4n Hojuelas de sal: https://amzn.to/2Xkf8yJ

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12 Dec 2019

BRISKET AL HORNO, SUAVE Y JUGOSO

https://youtu.be/SJmBSCtUM9Y El Brisket es una carne de res procedente del pecho del animal. En México lo llegamos a conocer como falda de res, pero en las carnicerías también te lo venden como Brisket. Ésta carne no tiene mucha fama de ser una carne suave. Forma parte de dos musculos, lo que la hace una carne fibrosa cubierta de mucha grasa y que podrías apostar no se le ve mucho futuro.. hasta que la cocinas como todo un conocedor de las artes culinarias... le quitas la grasa y la horneas por muchas horas hasta que éste pequeño patito feo de la carnicería, termina siendo el cisne que engalana las épocas decembrinas. Brisket famoso por su sabor, impactante textura y muy buen aliado en las familias extranjeras y jewish. FELIZ NAVIDAD, FELIZ HANUKKAH!

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02 Jul 2019

Barbacoa de Brisket | La Capital

Barbacoa al horno con pecho de res o brisket, sellada al fuego y cocinada por 12 horas en hoja de platano. Yo me quise preparar unos tacos dorados de barbacoa bañados con salsa de chile manzano y queso fresco, una joyita!! Muchas gracias a Grand Western Steaks por mandarme este brisket: www.grandwesternsteaks.com 15% de descuento usando el código: LACAPITAL ————————————————————————————— Contacto directo: [email protected] Instagram: https://www.instagram.com/oscarmezar Twitter: https://twitter.com/oscarmezar Facebook: https://www.facebook.com/lacapitalcocina ————————————————————————————— Mi Equipo: Molino eléctrico: https://tinyurl.com/yxgrvnqu Sellador al vacío: https://amzn.to/2NsBw4n Hojuelas de sal: https://amzn.to/2Xkf8yJ Ahumador 1: https://amzn.to/2xTmOt2 Ahumador 2: https://amzn.to/2QV8xXD Mi asador: https://amzn.to/2Oqsf89 Mi tabla: http://amzn.to/2gziCoV Mi estufa: http://amzn.to/2ENnpBX Cuchillo 1: https://amzn.to/2rz1iqr Cuchillo 2: https://amzn.to/2Qvkzre Cuchillo 3: https://amzn.to/2AmeCp1 Cuchillo 4: https://amzn.to/2PDd38u Mi cámara: https://amzn.to/2PGozkq Guantes negros: http://amzn.to/2gZnqVC Iniciador de fuego/carbón: https://amzn.to/2JJXVV6

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10 Jan 2019

BRISKET AÑEJO

CHULENGOS!!! El video pasado les mostramos y explicamos lo que es un buen Brisket. En esta ocasión les traemos la receta para un BRISKET AÑEJO. Esperemos que lo disfruten y lo puedan preparar en sus casas. Como ya saben, si les gusto el video; compartelo y regalanos un like. Tambien siguenos en nuestras diferentes plataformas de Instagram y Facebook.

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28 Dec 2018

Explicacion de Brisket

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30 Jul 2018

Mi mejor BRISKET (12 Horas de cocción) | La Capital

Brisket/Pecho de Res ahumado. Hasta ahora el mejor resultado que he obtenido gracias a prepararlo en ahumador y con termómetro durante toda la cocción. Preparé también una sencilla pero rica salsa BBQ casera para acompañar. Muchas gracias a Grand Western Steaks por este Brisket: https://bit.ly/2NZu513 10% de descuento usando el código: LACAPITAL ————————————————————————————— Contacto directo: [email protected] Instagram: https://www.instagram.com/oscarmezar Twitter: https://twitter.com/oscarmezar Facebook: https://www.facebook.com/lacapitalcocina ————————————————————————————— *Yo le puse: -Mostaza -Sal y Pimienta -Comino -Azúcar -Ajo granulado -Cebolla granulada -Paprika -Cayenne Pepper -Melaza -Salsa inglesa -Tomate -Vinagre blanco Equipo: Mi asador: http://amzn.to/2vZ9RtU Mi tabla: http://amzn.to/2gziCoV Mi estufa: http://amzn.to/2ENnpBX Cuchullo 1: https://amzn.to/2rz1iqr Cuchillo 2: https://amzn.to/2jSZpjV Cuchillo 3: https://amzn.to/2AmeCp1 Mi cámara: http://amzn.to/2skuobs Guantes negros: http://amzn.to/2gZnqVC Iniciador de fuego/carbón: https://amzn.to/2JJXVV6

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29 Mar 2018

Barbacoa De Brisket Hecha En casa | La Sazón

Ricos tacos de Barbacoa adobada muy sencilla de preparar echa en casa al horno ... Después de esto?? apague y vamonos :D *INGREDIENTES* ° Brisket ° Sal De Mar En Grano ° Pimienta Molida ° Oregano ° Comino Molido ° Chile Chipotle En Polvo (Chipotle Chili Pepper) ° Paprica (Pimienton molido) O Color ° Ground Coriander ° Hojas De Platano ° 4 Tomates ° 2 Chiles Anchos ° 4 Chiles GUajillos ° 1 Cebolla Entera ° Ajos (9 -13) ° 1 ½ Taza Caldo De Pollo ° ½ Taza Jugo De Limón ° ½ Taza Vinagre De Manzana ° 4 Chiles Serranos ° 5 Tomatillos Verdes ° Cebolla Picada ° Rábanos Picados ° Cilantro ° Tomate Picado ° Aguacate Picado ° 2 Limones *Utensilios* ° Cuchillos en Amazon : http://amzn.to/2ugzt9U ° Cuchillos en Ebay L:https://goo.gl/rDACgK ° Tabla De Picar En Amazon: http://amzn.to/2ubr9IH ° Tabla De Picar En Ebay: https://goo.gl/9XLDRj Otros Videos: https://www.youtube.com/watch?v=v1M4iWmoTE4&t=57s **Agreganos A Nuestras Redes Sociales** ° Facebook: https://www.facebook.com/Lasazonoficial/ ° Instagram: https://www.instagram.com/lasazonofic... ° Twitter: https://twitter.com/LaSazonoficial Ojo: ni chefs profesionales ni nada por el estilo somos, solo dos jóvenes con ganas de mostrar un poco mas de nuestras culturas gastronómicas y de la comida en general...Cocinar es fácil anímense y háganlo... Queremos de esta manera invitar a otras personas a cocinar, descubrir, mezclar, probar y llenar el paladar de sensaciones y sabores diferentes, por medio de Recetas y vídeos, fáciles, sencillos y cortos. ****Pd: Estamos comenzando, no critiquen mucho :P *** ...Esperamos Lo Disfruten... Bendiciones

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