¿Buscas una comida que te abrace el corazón? Hoy preparamos la mejor Sopa de Habas, una receta tradicional, económica y súper nutritiva que queda con una textura increíblemente cremosita.
Esta no es cualquier sopa; el secreto está en el sofrito de jitomate y ese toque especial de tiras de chile pasilla fritas que le dan un sabor ahumado y profesional justo al servir. Es la clásica comida mexicana que pasa de generación en generación, perfecta para los días frescos o cuando buscas una opción saludable y reconfortante.
? Lo que aprenderás en este video:
Cómo lograr la consistencia cremosa perfecta en las habas.
El truco del cilantro y el apio para un aroma inigualable.
Cómo preparar el chile pasilla para decorar y potenciar el sabor.
???? INGREDIENTES:
1/2 kg de habas (previamente en remojo)
4 jitomates
2 chiles pasilla
Un tronco de apio
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Ramitas de cilantro
1/4 cdita. de comino
1/4 cdita. de orégano
1 cdita. de caldo de verduras en polvo
Sal al gusto
Aceite de oliva
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